8栽豆腐素食料理,天天不重样,秒收啦!

原标题:8栽豆腐素食料理,天天不重样,秒收啦!

一、干煎辣豆腐

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食材:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆

豉辣酱2汤匙(30克)

1、将北豆腐切成2cm大幼见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块,香菇洗净后切成幼块。

2、锅中倒入橄榄油,大火添炎待油七成炎时,放入豆腐块,改成中幼火煎炸成几面金黄色捞出。

3、添炎锅中的底油,待七成炎时放入胡萝卜片、香菇块,足够炒透后,放入豆腐块、豆豉辣酱,不要添水,用中幼火不息煸炒1分钟旁边。

4、末了添入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。倘若咸度不足,能够适答添一点盐。

一、干煎辣豆腐

食材:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆

豉辣酱2汤匙(30克)

1、将北豆腐切成2cm大幼见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块,香菇洗净后切成幼块。

2、锅中倒入橄榄油,大火添炎待油七成炎时,放入豆腐块,改成中幼火煎炸成几面金黄色捞出。

3、添炎锅中的底油,待七成炎时放入胡萝卜片、香菇块,足够炒透后,放入豆腐块、豆豉辣酱,不要添水,用中幼火不息煸炒1分钟旁边。

4、末了添入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。倘若咸度不足,能够适答添一点盐。

二、家常五彩豆腐

食材:韧豆腐,甜玉米,甜豌豆,干香菇,胡萝卜,油,盐,生抽,淀粉,香油

1、干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成幼块。

2、炒锅烧炎放油,先添入胡萝卜和香菇略炒,再添入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3、注入炎水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,添入适量生抽、盐调味,盖上锅盖,炖煮10分钟。

4、末了用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。

二、家常五彩豆腐

食材:韧豆腐,甜玉米,甜豌豆,干香菇,胡萝卜,油,盐,生抽,淀粉,香油

1、干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成幼块。

2、炒锅烧炎放油,先添入胡萝卜和香菇略炒,再添入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3、注入炎水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,添入适量生抽、盐调味,盖上锅盖,炖煮10分钟。

4、末了用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。

三、姜汁铁板豆腐

食材:南豆腐350克,胡萝卜50克,西兰花100克,姜蓉1大匙,玉米淀粉20克,生抽,砂糖,素蚝油,料酒,高汤

1、南豆腐切成厚片,粘上玉米淀粉。

2、平底锅炎油,每粘益一块,放一块下锅内幼火煎,直至煎至两面金黄色,盛出备用。

3、锅内剩下的油,放入姜蓉爆香,再放入煎益的豆腐块。

4、倒入生抽2大匙、砂糖2茶匙、素蚝油1/2大匙、料酒1大匙、高汤1/3杯,大火煮开后,转幼火煮,不需添锅盖。

5、另首一锅烧炎水,放入胡萝卜烫熟,再放入西兰花烫至半熟。

6、待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠,添入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。

三、姜汁铁板豆腐

食材:南豆腐350克,胡萝卜50克,西兰花100克,姜蓉1大匙,玉米淀粉20克,生抽,砂糖,素蚝油,料酒,高汤

1、南豆腐切成厚片,粘上玉米淀粉。

2、平底锅炎油,每粘益一块,放一块下锅内幼火煎,直至煎至两面金黄色,盛出备用。

3、锅内剩下的油,放入姜蓉爆香,再放入煎益的豆腐块。

4、倒入生抽2大匙、砂糖2茶匙、素蚝油1/2大匙、料酒1大匙、高汤1/3杯,大火煮开后,转幼火煮,不需添锅盖。

5、另首一锅烧炎水,放入胡萝卜烫熟,再放入西兰花烫至半熟。

6、待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠,添入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。

四、菠萝咕老豆腐

食材:老豆腐1块,菠萝半个,番茄沙司5汤匙(约75g),水淀粉2汤匙,姜、盐1/4茶匙,糖1茶匙

1、老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。老豆腐用厨房纸吸干外貌水分切成幼块,菠萝切幼块。

2、锅烧炎后放油烧炎,放入姜片煸出香味,捞出扔失踪。

3、老豆腐块倒入锅中,用中幼火徐徐煎到外貌金黄捞出备用。

4、用锅中余油,中火煸炒番茄沙司半分钟,倒入幼半碗净水煮开。

5、倒入步骤3煎益的豆腐,添盐和糖一首翻炒两分钟,让豆腐入味。

6、倒入菠萝块,翻炒斯须。

7、末了倒入两汤匙旁边的薄薄的水淀粉,翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝外貌即可。

四、菠萝咕老豆腐

食材:老豆腐1块,菠萝半个,番茄沙司5汤匙(约75g),水淀粉2汤匙,姜、盐1/4茶匙,糖1茶匙

1、老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。老豆腐用厨房纸吸干外貌水分切成幼块,菠萝切幼块。

2、锅烧炎后放油烧炎,放入姜片煸出香味,捞出扔失踪。

3、老豆腐块倒入锅中,用中幼火徐徐煎到外貌金黄捞出备用。

4、用锅中余油,中火煸炒番茄沙司半分钟,倒入幼半碗净水煮开。

5、倒入步骤3煎益的豆腐,添盐和糖一首翻炒两分钟,让豆腐入味。

6、倒入菠萝块,翻炒斯须。

7、末了倒入两汤匙旁边的薄薄的水淀粉,翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝外貌即可。

五、虎皮豆腐

食材:北豆腐300g,青椒1个,鲜红辣椒1个,水淀粉1幼匙,姜片5g,花椒粉1/3幼匙,酱油1幼匙,常见问题香醋1/2幼匙,白糖1/2幼匙,盐少许,油适量

1、豆腐切成1cm厚的长方块,擦拭外貌水分;青椒切成菱形块;鲜红辣椒切成粒。

2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的炎油中,刚最先不必翻行,待望到底面的边缘片面有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄,捞出来沥油。

3、炸益的豆腐外貌色泽金黄,能够即刻食用,也能够再去下不息用来烧菜。

4、另首锅烧炎油,爆香姜片,撒少许花椒粉。

5、下入炸益的豆腐块,敏捷地翻炒均匀,添入酱油、香醋和白糖调味,翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒。

6、随后撒盐,用水淀粉勾上薄芡,翻炒几下即可关火出盘。

五、虎皮豆腐

食材:北豆腐300g,青椒1个,鲜红辣椒1个,水淀粉1幼匙,姜片5g,花椒粉1/3幼匙,酱油1幼匙,香醋1/2幼匙,白糖1/2幼匙,盐少许,油适量

1、豆腐切成1cm厚的长方块,擦拭外貌水分;青椒切成菱形块;鲜红辣椒切成粒。

2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的炎油中,刚最先不必翻行,待望到底面的边缘片面有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄,捞出来沥油。

3、炸益的豆腐外貌色泽金黄,能够即刻食用,也能够再去下不息用来烧菜。

4、另首锅烧炎油,爆香姜片,撒少许花椒粉。

5、下入炸益的豆腐块,敏捷地翻炒均匀,添入酱油、香醋和白糖调味,翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒。

6、随后撒盐,用水淀粉勾上薄芡,翻炒几下即可关火出盘。

六、油麦菜烧豆腐

食材:油麦菜,北豆腐,油,盐,生抽

1、将北豆腐切成1.5cm见方的幼块,烧开半锅水,水里添1勺盐,放入切益的豆腐块,水再开后滚煮1分钟,捞首沥干。云云处理过的豆腐易熟不易碎。

2、油麦菜洗净切段。

3、炒锅烧炎放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶柔塌出汤,添适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻行半分钟(倘若不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐众炖煮斯须,更添入味)。

4、末了将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,专门益吃。

六、油麦菜烧豆腐

食材:油麦菜,北豆腐,油,盐,生抽

1、将北豆腐切成1.5cm见方的幼块,烧开半锅水,水里添1勺盐,放入切益的豆腐块,水再开后滚煮1分钟,捞首沥干。云云处理过的豆腐易熟不易碎。

2、油麦菜洗净切段。

3、炒锅烧炎放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶柔塌出汤,添适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻行半分钟(倘若不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐众炖煮斯须,更添入味)。

4、末了将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,专门益吃。

七、素肉末烧豆腐

食材:豆腐,香菇,胡萝卜,素肉末,盐,糖,酱油,姜末

1、豆腐切幼块,香菇切幼丁,胡萝卜切幼丁。

2、锅内做油煸香少许姜末,放入素肉末煸炒出香味。

3、放入胡萝卜丁、香菇丁一块煸炒,煸炒出香味且断生。

4、大火炎锅放入豆腐块。不要老翻锅,让豆腐一壁被煎得稍稍变硬再晃锅或翻面。

5、倒入酱油,放入盐、少许糖,也能够放一点八角挑香味,再添入一幼碗净水,转幼火炖豆腐10分钟。

6、末了按照汤汁众少,大火收汁关火出锅。

七、素肉末烧豆腐

食材:豆腐,香菇,胡萝卜,素肉末,盐,糖,酱油,姜末

1、豆腐切幼块,香菇切幼丁,胡萝卜切幼丁。

2、锅内做油煸香少许姜末,放入素肉末煸炒出香味。

3、放入胡萝卜丁、香菇丁一块煸炒,煸炒出香味且断生。

4、大火炎锅放入豆腐块。不要老翻锅,让豆腐一壁被煎得稍稍变硬再晃锅或翻面。

5、倒入酱油,放入盐、少许糖,也能够放一点八角挑香味,再添入一幼碗净水,转幼火炖豆腐10分钟。

6、末了按照汤汁众少,大火收汁关火出锅。

八、茶树菇烧豆腐

食材:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,素蚝油,盐,姜片,净水

1、豆腐切片,青红椒切菱形片,口蘑洗净切片,茶树菇洗净备用。

2、锅中倒油烧炎,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇、口蘑炒香后,再与豆腐一首拌炒均匀。

3、添入素蚝油及适量水,一首炒匀后用幼火徐徐烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味。

4、末了放入青红椒片拌炒几下,就能够盛出了

八、茶树菇烧豆腐

食材:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,素蚝油,盐,姜片,净水

1、豆腐切片,青红椒切菱形片,口蘑洗净切片,茶树菇洗净备用。

2、锅中倒油烧炎,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇、口蘑炒香后,再与豆腐一首拌炒均匀。

3、添入素蚝油及适量水,一首炒匀后用幼火徐徐烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味。

4、末了放入青红椒片拌炒几下,就能够盛出了

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posted on 2020-05-29  作者:admin  阅读量:

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